Sjömanskotletter
Ingredienser
6 fläskkotletter
2 gula lökar
2 morötter
12 potatisar
0,5 dl vetemjöl
3 msk kalvfond
2 lagerblad
4 dl vatten till skyn
3 dl mörkt öl
2,5 dl grädde
2 msk svartvinbärsgelé
soya
timjan
salt
peppar
persilja
Gör så här
1. Bryn kotletterna i en panna med smör. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i mitten på en ugnsform.
2. Blanda vatten och mjöl och häll det i stekpannan. Häll i öl, grädde, kalvfond och svartvinbärsgelé. Tillsätt lagerblad. Krydda med salt och peppar och ev litet soya. Låt koka ihop.
3. Skala och skiva löken, stek den och strö över en nypa socker.
4. Skala och skiva potatis och morötter tunt, varva dem vid varje sida av kotletterna och krydda med salt och timjan på varje lager.
5. Häll såsen över köttet och potatisen och sätt in i ugnen på 200 grader 1 - 1,5 timme. Garnera med finklippt persilja.
6 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…