Rivig köttfärssoppa
Ingredienser
500 g rotsaker, t ex morot,
palsternacka, rotselleri, potatis,
mixa som du vill
1 gul lök
2 klyftor vitlök
300 - 400 g blandfärs
4 - 5 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
1,2 - 1,5 l kraftig buljong
2 msk smör
2 tsk torkade örter, t ex
timjan eller basilika
0,5 - 1 msk vinäger
salt
nymalen svartpeppar
Gör så här
1. Skala rotsakerna och riv dem i matberedare. Hacka lök och vitlök och fräs det mjukt i smöret. Tillsätt rotsaker, tomatpuré, örtkryddor och senap och låt det fräsa. Häll i buljongen och låt soppan puttra.
2. Stek under tiden köttfärsen, krydda och lägg den i soppan. Smaka av med kryddor och en skvätt vinäger, späd ev och koka tills rotsakerna är mjuka.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…