Petronellas citronformar
Ingredienser
1 ägg
1,5 dl socker
50 g smör
1 tsk vanijsocker
1 krm salt
1 dl vetemjöl
Citronfyllning:
50 g smör
3 msk socker
2 tsk vetemjöl
1,5 dl kaffegrädde
2 msk rivet citronskal
3 msk pressad citron
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Ställ 20 muffinsformar på en plåt.
2. Vispa ägg och socker luftigt ett par minuter med elvisp. Smält smöret. Rör ned vaniljsocker, salt och vetemjöl. Tillsätt det smälta smöret och fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen 10 - 12 minuter så att de blir halvgräddade och smeten sjunker ihop när plåten tas ur ugnen.
3. Smält smöret till fyllningen i en kastrull. Rör ned socker, mjöl, grädde samt skal och saft av citron och låt koka upp under omrörning. Häll upp fyllningen i formarna, kyl och servera.
18 - 20 st
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…