Päronmazarinkaka
Ingredienser
Botten:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör
2 msk vatten
Fyllning:
200 g mandelmassa
100 g rumsvarmt smör
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 - 3 päron
Glasyr:
1 dl florsocker
litet vatten
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en pajform med löstagbar kant.
2. Hacka ihop de torra ingredienserna med smöret till en smulig massa, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en fast deg. Låt vila i kylskåp 30 minuter.
3. Tryck ut degen i pajformen och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 5 - 10 minuter.
4. Riv mandelmassan grovt och rör ihop den med det rumsvarma smöret i en bunke. Sänk värmen till 175 grader. Rör ned ett ägg i taget, tillsätt sedan vetemjöl och bakpulver.
5. Skär päronen i små klyftor. Häll mandlemassesmeten i det förgräddade pajskalet och tryck ned päronklyftorna i kakan. Grädda kakan i mitten av ugnen 20 minuter.
6. Blanda florsocker och vatten till en glasyr och ringla den över kakan när den svalnat helt.
Ca 20 bitar
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…
Cornbread Cowboy Casserole
Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…