Mazarinpaj med rabarber
Ingredienser
Mördeg:
3 dl vetemjöl
3 msk socker
150 g smör
Fyllning:
300 g rabarber, ca 6 dl,
i mindre bitar
300 g mandelmassa
100 g smör
2 ägg
2 msk vetemjöl
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Börja med att snabbt hacka samman alla ingredienserna till mördegen. Tryck ut den jämnt i en pajform, 27 cm, och ställ kallt att vila ca 30 minuter.
3. Skala ev rabarbern och skär den i mindre bitar. Rör mandelmassan och smöret vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje. Vänd sist ned vetemjölet.
4. Bred ut mandelsmeten i mördegsskalet och tryck ned rabarberbitarna lätt. Grädda i nedre delen av ugnen 30 - 35 minuter.
10 bitar
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…