Kaksmet:
150 g socker
150 g riven mandelmassa
150 g mjukt smör
3 ägg
75 g vetemjöl
finrivet skal av 1 citron
Knaprigt täcke:
30 g mandel
30 g farin
40 g kallt smör
50 g vetemjöl
1 nypa salt
1 msk pärlsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en springform, 20 cm, med bakpapper i botten.
2. Vispa mandelmassa och socker väl i en skål. Tillsätt smör under ständig omrörning. Vispa ned äggen ett i sänder. Vänd sist ned vetemjöl och citronskal i smeten. Häll smeten i formen.
3. Lägg mandeln i en minihackare och finfördela den. Tillsätt övriga ingredienser och mixa snabbt samman.
4. Klicka ut blandningen över kaksmeten. Strö pärlsocker över och grädda kakan 45 - 50 minuter. Pröva med sticka.
5. Låt svalna i formen.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier