Placeholder

Marängtoppad hallonkaka

Ingredienser

100 g smör
1 dl socker
2 ägg
finrivet skal av 0,5 citron
saft av 0,5 citron
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
0,5 dl kokosflingor

Fyllning:
1 l hallon
1 dl syltsocker

Maräng:
3 äggvitor
1,5 dl socker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en rund pajform, ca 25 meter i diameter.

2. Börja med fyllningen. Blanda hallon och syltsocker i en kastrull. Låt sylten koka ca 2 minuter. Skaka på kastrullen då och då så att bären fylls av lag. Ställ åt sidan att kallna.

3. Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje. Tillsätt citronsaft och -skal, blanda och sikta ned bakpulver och vetemjöl.

4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter eller tills kakan är torr vid test med provsticka. Ta ut kakan och låt den svalna. Sänk ugnsvärmen till 150 grader.

5. Vispa äggvitorna till ett fast, vitt skum. Tillsätt sockret, litet i taget, under fortsatt vispning till en styv och blank massa. Bred ut hallonsylt på kakan. Klicka ut marängsmeten till toppar ovanpå. Strö över kokosflingorna.

6. Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda ca 15 minuter eller tills marängen blivit svagt gyllenbrun.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.