Mandelrulle med yoghurtmousse och färska hallon
Ingredienser
Botten:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl vispgrädde
ev 1 droppe bittermandelolja
50 g kylskåpskall mandelmassa
1 dl mandelspån
2 msk socker
Fyllning:
1,5 dl vispgrädde
0,5 tsk vaniljsocker
2 msk florsocker
2 msk kokhett vatten
4 msk gelésocker multi
1,5 dl turkisk yoghurt
200 g färska hallon
Gör så här
1. Sätt ugnen på 240 grader.
2. Vispa grädden fluffigt till fyllningen. Blanda i vaniljsocker, sikta ned florsocker och rör om. Blanda det kokheta vattnet med gelésockret och rör ihop med yoghurten.
3. Rör ned yoghurtblandningen i grädden. Ställ in moussesmeten i kylen någon timme.
4. Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Sikta i mjöl och bakpulver och rör försiktigt. Blanda ned grädde och bittermandelolja.
5. Strö mandelspån och 2 msk socker på den gräddade tårtbotten. Lägg på ett bakplåtspapper och vänd botten upp och ned. Låt kakan svalna en stund och dra försiktigt bort bakplåtspapperet.
6. Mosa de färska hallonen och bred jämnt över tårtbotten. Bred sedan över yoghurtmoussen. Rulla ihop till en rulle och servera i skivor.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!