Placeholder

Mamma morots limpor med havre

Ingredienser

 2 stycken limpor i brödformar

Du behöver;

2 dl havregryn
3 dl hett vatten
25 gram jäst
5 dl kallt vatten
50g rapsolja
1 tesked salt
1 tesked stött kummin
200g morot; grovt rivna
3 dl grahamsmjöl
8-10 dl vetemjöl special
2 matskedar havregryn till garnering

Gör så här

1

Slå hett vatten över havregrynen och låt stå tills de kallnar. D kan även stå över natten.

2

Smula jästen i en bunke och lös upp den i kallt vatten.

3

Tillsätt rapsolja, salt, kummin, rivna morötter, blötlagda havregryn och grahamsmjöl. 

4

Tillsätt det mesta av mjölet men spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig. Jäs under bakduk i 2 timmar.

5

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.
Dela i två delar och lägg i papprade brödformar och låt jäsa under bakduk i ytterligare 1 1/2 timme.

6

Värm ugnen till 250 grader.

7

Pensla bröden med vatten. Skär några snitt i ytan med en vass kniv och strö över havregryn.
Grädda i nedre delen av ugnen. Spruta eller skvätt in 1/2 dl vatten i ugnen och sänk temperaturen till 200 grader. Vattnet ger bröden en fin skorpa.

8

Grädda i cirka 40–50 minuter tills bröden känns luftiga när man knackar på dem på undersidan.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.