Långängens bärpaj
Ingredienser
Pajdeg:
175 g kallt smör
5,5 dl vetemjöl
1 krm salt
1,5 dl florsocker
3 äggulor
Mandelsmet:
150 g grovt riven mandelmassa
75 g mjukt smör
3 ägg
400 - 500 g frysta bär
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka samman smör, vetemjöl, salt och socker till en smulig massa. Tillsätt äggen och blanda ihop till en deg.
3. Kavla ut den på lätt mjölat bakbord. Klä en pajform, ca 22 cm i diameter, med degen. Stöd gärna pajkanterna med litet folie. Grädda skalet 10 minuter. Låt svalna.
4. Rör mandelmassa, smör och ägg till en jämn smet. Bred ut den i pajskalet och strö på bären. Grädda 15 - 20 minuter eller tills pajen fått fin färg.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…