Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Blanda potatisen med rapsolja och litet salt på bakpappersklädd plåt och rosta i ugnen totalt 30 minuter. Vänd dem en gång efter halva tiden. När potatisen är klar, smaka av om det behövs mer salt.

3. Stek kycklingbitarna i litet smör på ganska hög värme så att de får fin färg runtom. Krydda med salt, svartpeppar och ev chilipeppar. Häll över grädde och tillsätt hackad dragon. Sänk värmen och låt puttra litet utan lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

4. Hetta upp en stekpanna, gärna i gjutjärn. Lägg i en liten klick smör och stek de tjocka citronskivorna ett par minuter på varje sida på hög värme. De ska få ordentligt med färg. Lägg ned kronärtskockshjärtana i kycklingsåsen det sista du gör.

5. Servera kycklingen med den rostade potatisen och de stekta citronskivorna åt var och en att pressa över maten.

4 portioner