Kotletter under gyllene täcke
Ingredienser
4 fläskkotletter, ytterfilé
går också bra
salt
peppar
paprikapulver
3 msk smör
Sås:
200 g färska champinjoner
ca 450 g steklök
1,5 dl tjock grädde
1,5 dl vitt vin
salt
peppar
Gratinering:
5 färska tomater
salt
basilika
tunna skivor ost, t ex Grevé
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Bryn kotletterna i litet av smöret och låt eftersteka ett par minuter. Lägg dem på ett smort, ugnssäkert fat.
3. Ansa och skiva svamp och lök och fräs dem lätt tillsammans i smör. Späd med grädde och vin och låt koka in till en lagom tjock sås. Krydda efter smak, bred såsen över kotletterna och lägg på ostskivorna.
4. Klyv tomaterna, krydda snittytorna med salt och basilika och lägg dem runt fatets kanter med snittytorna nedåt. Gratinera 15 - 20 minuter.
5. Servera med kokt potatis och grönsallad.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!