Kokosrutor med limetopping och mango
Ingredienser
200 g kokos
2 dl socker
50 g rumstempererat smör
3 ägg
1 dl vetemjöl
Topping:
1 lime
1 burk Kesella, 10%
2 msk florsocker
Garnering:
1 mogen mango
1 lime
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör ihop alla ingredienser och bred ut smeten i en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, 20 x 30 cm. Grädda ca 20 minuter och låt svalna.
3. Skrubba limen i ljummet vatten och finriv skalet. Dela frukten och pressa ur 1 msk saft. Blanda skal, saft, Kesella och florsocker. Bred krämen på kakan och dela den i ca 15 bitar.
4. Skala mangon med potatisskalare. Skär frukten i bitar. Skrubba limen och strimla skalet med zestjärn. Servera rutorna med limeskal och mango.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…