Franska kotletter med tomatsallad
Ingredienser
600 g benfri kotlettrad i bit
smör
salt
nymalen svartpeppar
Sås:
2 dl lätt crème fraîche
0,5 dl torrt vitt vin
1 msk senap, gärna dijonsenap
1 vitlöksklyfta
0,5 dl hackad bladpersilja
Tillbehör:
1 kg potatis
4 tomater
Gör så här
1. Skala potatisen och skär den i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten ca 10 minuter.
2. Skär köttet i 4 skivor. Platta ev ut dem med handen. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
3. Stek kotletterna i 1 msk smör ca 2 minuter på varje sida. Lägg på tallrik.
4. Skölj ur stekpannan. Häll i crème fraîche och tillsätt vin, senap, pressad vitlök och persilja. Låt koka upp under omrörning.
5. Lägg i kotletterna med köttsaften och låt koka i såsen 2 - 3 minuter.
6. Häll av potatisen och pressa den. Skiva tomaterna och krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Servera kotletterna med sås, potatis och tomater.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!