Fransk päronpaj
Ingredienser
125 g smör
2,5 dl vetemjöl
2 msk socker
2 msk vatten
Fyllning:
3 päron
2 msk smör
3 ägg
1 dl socker
1,5 dl Kesella
100 g riven mandelmassa
1 dl crème fraîche
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka ihop smör, mjöl och socker till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en ugnssäker form, ca 23 cm. Låt vila i kylen 30 minuter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 minuter.
3. Skala och skär de urkärnade päronen i bitar och fräs dem lätt i smör i en stekpanna. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Rör i resten av ingredienserna och häll fyllningen i pajformen. Lägg i päronen. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kallna.
5. Servera med vaniljvisp eller vispad grädde.
10 bitar
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!