Fläskfilé à la Ankar
Ingredienser
600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
10 soltorkade tomater
1 pkt bacon
3 dl grädde
1 ask Crème Bonjour gräslök, 100 g
1 dl torrt vitt vin
1 msk vetemjöl
2 msk koncentrerad kalvfond
1,5 msk fransk senap
1 dl riven Västerbottenost
2 tomater
salt
peppar
smör till stekning
Gör så här
1. Skär köttet i skivor. Skala och hacka lök och vitlök och bryn detta tillsammans med köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
2. Skär baconet i mindre bitar och stek även detta.
3. Vispa ihop grädde, vin, mjöl, fond, Crème Bonjour och senap. Tärna de soltorkade tomaterna och tillsätt till grytan. Koka upp under vispning.
4. Lägg över kött, lök och bacon i grytan och låt koka ca 10 minuter. Ta från värmen och rör i osten.
5. Skär tomaterna i bitar och blanda ned i pastan, om du serverar pasta till. Glöm inte salladen.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fläskfilégryta med curry och ris
Festlig och snabblagad gryta med fläskfilé i en underbart god och krämig currysås. Bjud med…
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…