Fiskgryta
Ingredienser
600 g torsk eller annan vit fisk
smör
2 morötter
1 rödlök
10 - 15 cocktailtomater
2 dl vatten
1 msk hummerfond
1 dl grädde
2,5 dl crème fraîche
0,75 msk vitvinsvinäger
maizena
salt
Gör så här
1. Skiva löken, skala och slanta morötterna och klyfta tomaterna. Hetta upp en kastrull med smör och fräs lök och morötter. De ska inte ta färg, bara bli litet mjuka och glansiga.
2. Häll i vatten, fond, grädde och crème fraîche, låt koka upp och sakta sjuda tills morötterna blivit mjuka. Lägg i tomaterna och red ev av grytan med litet maizena eller mjöl.
3. Låt sjuda 7 - 10 minuter tills torsken blivit färdig.
4. Servera med potatis eller ris.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…