Placeholder

Chokladtårta med maräng, hallon & mintchoklad­grädde

Ingredienser

Ca 20 bitar
Chokladbotten

6 ägg

3 ½ dl strösocker

1 msk bakpulver

¾ dl kakao

3 1/2 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Marängbotten

5 äggvitor

2 ½ dl strösocker

ca 1 dl sötmandlar, grovhackade

Fyllning

300 g hallon, frysta

1–2 msk strösocker

Mintchokladgrädde

10 dl vispgrädde

ca 30 After Eight-plattor

Garnering

ca 2 dl vispgrädde

20 st hallon, färska

florsocker

Gör så här

 Chokladbotten: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop bakpulver, kakao och vetemjöl och rör ner det tillsammans med mjölken i ägg-smeten. Rör det till en slät smet.

Bred ut smeten i en långpanna, ca 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper.

Grädda bottnen mitt i ugnen i 13–15 min. Låt den kallna på plåten. Sänk ugnsvärmen till 150 grader.

 Marängbotten: Vispa äggvitorna med hälften av strösockret till ett fast skum. Tillsätt resten av sockret och vispa en stund till.

Bred ut marängsmeten på en plåt, ca 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över  sötmandeln. Grädda bottnen längst ner i ugnen i ca 35 min. Låt den kallna på plåten.

 Fyllning: Tina hallonen och mosa dem med strösockret. Drag bort papperet från chokladbottnen och marängbottnen. Lägg chokladbottnen på en stor bricka. Bred ut hallonen ovanpå.

 Mintchokladgrädde: Vispa grädden fluffig. Spritsa gräddtoppar runt hela kanten på chokladbottnen med ca ¼ av grädden. Dela 10 av After Eight-plattorna i fyra delar. Tryck in en bit mellan varje gräddtopp.

Skär resten av After Eight-plattorna i små bitar och blanda ner dem i grädden. Bred ut mintchokladgrädden innanför de spritsade gräddtopparna. Lägg på marängbottnen.

 Garnering: Vispa grädden och spritsa ca 20 toppar på tårtan. Sätt ett hallon i varje topp. Pudra florsocker över hallonen.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
198 kr