Bourguignonköttfärssås med spaghetti
Ingredienser
450 g nötfärs
2 msk tomatpuré
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 morötter
0,5 kålrot
2 stjälkar selleri
1 pkt bacon
300 g små champinjoner
250 g steklök
2 dl vatten
1 burk krossade tomater
4 msk koncentrerad oxfond
3 dl rött vin
1 msk soya
3 lagerblad
Gör så här
1. Skala och hacka morot och kålrot. Strimla baconet. Skala och finhacka löken, strimla sellerin och skala steklökarna.
2. Hetta upp olivolja i en stor gryta och fräs lök, vitlök, steklök, morötter, kålrot och selleri tillsammans med bacon.
3. Hetta upp en stekpanna med smör och fräs färsen, tillsätt tomatpuré och krydda med salt och svartpeppar. Lägg över färsen i grytan.
4. Fräs svampen några minuter i stekpannan och blanda ned grytan. Tillsätt vatten, oxfond, krossade tomater, rödvin och soya. Lägg i lagerbladen och låt puttra under lock ca 40 minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron.
5. Koka pastan och servera den till grytan.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna