Blomkålssoppa med ost och crème fraîche
Ingredienser
1 gul lök, grovt hackad
1 hackad vitlöksklyfta
en klick smör
500 g blomkål eller broccoli
i små buketter eller bitar
8 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl riven lagrad ost
2 dl lätt crème fraîche
salt
svartpeppar
örter till garnering
Gör så här
1. Fräs lök och vitlök i en klick smör i en gryta eller kastrull tills det är glansigt och mjukt. Blanda ned blomkål eller broccoli och fräs någon minut till.
2. Häll i vatten och buljong, koka upp och sjud ca 10 minuter tills kålen blivit mjuk. Mixa till slät konsistens och ta från värmen.
3. Blanda ned osten och låt den smälta, tillsätt sedan crème fraîche.
4. Smaka av med salt och svartpeppar och servera soppan med örter, t ex rosmarin eller timjan.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…