Blomkålsgratäng med kantareller.
Ingredienser
Du behöver (4 port.):
Ett halvt blomkålshuvud
Några potatisar
Ett par-fyra dl kantareller
En halv gul lök
Crème fraiche
Olivolja
Riven stark ost
Peppar och salt
Gör så här
Såhär gör du:
Skiva blomkålen och potatisen och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olivolja och salta och peppra. Ställ in i ugnen på 200 grader.
Under tiden som blomkålen doftar över hela köket, rensar du svampen och steker den (på medelvärme) tillsammans med hackad lök tills allt vatten är borta. Vänd sedan ner en burk crème fraiche i stekpannan och rör om tills den bubblar lite grann.
Ta ut formen med blomkål, stick och kolla att den är mjuk. Häll sedan över svampstuvningen över blomkålen, och toppa med riven stark ost (jag gillar lagrad cheddar). Sätt på grillen på ugnen och gratinera alltihop tills det blir gyllenbrunt.
Ta ut och njut tillsammans med en sallad (jag föreslår mâche och plommontomater
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!