Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakpapper i en springform, ca 22 cm.

2. Smält smöret i en kastrull och ta den från värmen. Tillsätt sockret och häll i det medan smöret är varmt, så det hinner smälta. Fortsätt med ett ägg i taget och rör tills det blandas.

3. Mosa bananerna eller mixa dem släta med stavmixer. Hacka chokladen eller använd chokladknappar.

4. Vänd ned mjöl, vaniljsocker, choklad och bananmos i smeten och rör ihop. Häll smeten i formen, grädda kakan 25 - 30 minuter och låt svalna. Perfekt att göra dagen innan så kakan hinner sätta sig ordentligt.

5. Vispa grädden till mjuka toppar. Rör ned karamelliserade mjölken mjuk och blanda sedan med grädden tillsammans med saltet och vispa till medelfast.

6. Fyll en spritspåse och spritsa ut blandningen på den kalla kladdkakan, toppa med flingsalt och ev mer karamelliserad mjölk.

7. Kakan är väldigt mäktig och god.