2 gula lökar, hackade
1 skivad purjolök
3 hackade selleristjälkar
2 skivade morötter
1 hackad potatis
125 g ädelost, typ Kvibille Gräddädel
bacon
7 dl kycklingbuljong
3 dl torrt vitt vin
(kan uteslutas, men öka
i så fall buljongmängden)
1. Skala och hacka purjolök, selleri och morötter. Värm upp buljongen. Bryn bacon på hög värme tills det fått färg. Låt rinna av på hushållspapper och dela det i mindre bitar.
2. Bryn grönsakerna och låt sjuda tills de blir mjuka, ca 15 minuter. Häll på buljong och ev det vita vinet på grönsakerna och låt sjuda ca 20 - 30 minuter, tills de känns klara.
3. Ta ca 3 dl buljong från grönsakskoket, mixa med ädelosten och häll tillbaka i soppan. Låt allt bli varmt och smaka av.
4. Häll upp i skålar, strö över bacon och servera med gott bröd.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!