Annikas kaka
Ingredienser
500 g jordgubbar, färska eller frysta
50 g smör
2 msk socker
2 - 3 msk lemon curd
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
125 g smält smör
2,5 dl socker
2 ägg
30 g flagad mandel
farin
Gör så här
1. Sätt ugnen på 160 grader.
2. Smält smöret i en kastrull eller traktörpanna. Häll i jordgubbar och socker och låt gubbarna puttra tills de börjar tappa formen och avge saft, men inte så att de blir helt mosiga.
3. Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Blanda ägg och smält smör i en annan skål och vänd ned det i mjölblandningen. Rör om till en slät smet.
4. Smörj en form och häll i ungefär hälften av smeten. Häll sedan över jordgubbarna och klicka över resten av smeten. Strö över mandel och farin och grädda kakan i ugnen 45 - 60 minuter.
5. Med frysta jordgubbar blir det litet mer vätska. Då kan man spara litet av saften och servera den bredvid eller använda den som sås till glass vid ett annat tillfälle.
4 - 6 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier