Citronmuffins med lemoncurd
1. Vispa smör och socker pösigt 2.Vispa äggen, ett i taget. 3. Blanda i vaniljsocker,…
Frisk citron fräschar alltid upp söta bakverk. Kanske är det det som gör nybakade citronmuffins så fantastiskt goda! Dessutom går de enkelt och snabbt att baka.
Muffins finns i en rad olika smaker men mångas favorit är citronmuffins där rivet citronskal och saften från en pressad citron ger bakverket en saftig och syrlig friskhet.
Det finns otaliga recept på citronmuffins. Oftast består de av smör, socker, ägg, mjölk, mjöl, bakpulver som blandas med rivet skal (zest) och saften av citron. Lite vaniljpulver i smeten ger en balanserad sötma till den friska citronen.
Många tycker att citronmuffins med fyllning blir extra gott. Vad sägs till exempel om citronmuffins med lemoncurd eller citronmuffins med bär som hallon, jordgubbar eller röda vinbär?
Citronmuffins blir extra fina med lite florsocker på. Eller varför inte garnera dem med blå vallmofrön eller en krämig glasyr på toppen? På MyTaste finns många recept på citronmuffins med frosting som förvandlar enkla citronmuffins till lyxiga cupcakes. Nougatfrosting och glasyr med smak av vit choklad är bara ett par exempel.
1. Vispa smör och socker pösigt 2.Vispa äggen, ett i taget. 3. Blanda i vaniljsocker,…